“Indisciplinado”
de Tony franco
Cocktail bar dunamar, Monte Gordo

Álvaro de Campos é o “filho indisciplinado da sensação e para ele a sensação é tudo. O sensacionismo faz da sensação a realidade da vida e a base da arte. O eu do poeta tenta integrar e unificar tudo o que tem ou teve existência ou possibilidade de existir.” Um cocktail “Indisciplinado” de sabores tropicais, asiáticos e europeus onde o torna de sabor único, tal como Álvaro de Campos DESCREVE A SENSAÇÃO. Sendo o Licor Beirão o sabor mais intenso do cocktail, com toda a sua envolvência no cocktail faz com que tenha com ele “todos os sonhos do Mundo”.

Ingredientes
  • 60 ml Licor Beirão
  • 20 ml Cachaça
  • 25 ml Matcha infusionada em água de côco
  • 10 ml Xarope de Figo
Preparação

Colocar todos os ingredientes no shaker e através do processo de “throwing” proceder ao arrefecimento o mesmo, de seguida colocar o cocktail dentro do copo e decorar com uma flor comestível, toranja desidratada e chocolate negro com a forma “LB”.

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