A minha criação nasce atrás do balcão do Assinatura - Bistrô & Cocktail Lounge, no dia a seguir a ter conhecimento deste concurso. A ideia de poder criar um cocktail exclusivamente com Licor Beirão, sendo uma marca Portuguesa, desde logo é gratificante para qualquer bartender. Em termos criativos optei por algo bastante português. Inspirei-me na natureza, mais especificamente na frescura. No nosso país estamos rodeados de zonas verdes, flores, aromas, cheiros, etc. O meu cocktail representa tudo isso... em estado liquido.
Colocar o manjericão no shaker e macerar muito bem. Adicionar os restantes ingredientes, exepto a água de soda, e bater vigorosamente. Verter em double strain para o copo. Adicionar o topping de água de soda. Para finalizar, polvilhar o manjericão em pó, colocar um pau de canela e uma flor comestível.
