O “Fresh & Citric” surge da elaboração de um cocktail com um produto bem português: Licor Beirão. Como este tem um toque muito doce , decidi utilizar sumo yuzu (fruto híbrido da tangerina com o Citrus ichangensis oriundo da Ásia) que é bastante ácido e com um gosto bastante característico. De forma a equilibrar , decidi utilizar um xarope cítrico de forma a não adocicar a nossa experiência. De seguida queria trazer-lhe frescura e optei por utilizar abacaxi e folhas de hortelã fresca . Para mim, um sabor que não se esquece!
1. Gelar o copo 2. Usar Shaker 3. Colocar todos os ingredientes 4. Hardshake 5. Doble Strain 6. Usar bola de gelo 7. Decorar com Abacaxi Desidratado, Hortela e icing sugar
